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飲料中應用

發表時間:2017-03-16

    主要利用變性淀粉的穩定性和吸附性

  1)在飲料中作穩定劑,改善口感與體態,遮蓋干澀味道

  2)在乳化飲料中作乳化香精的穩定劑,部分渠道昂貴的阿拉伯膠

  3)在奈精粉和椰漿粉等微膠囊化產品中作為包埋劑



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本站關鍵詞:變性淀粉
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